Cuisine italienne sincère avec un soupçon d'influence Méditerranéenne
Fi'lia c'est une cuisine sincère et généreuse qui se transmet de la Nonna à la Mamma puis à la Figlia. Inspirées par les produits de la terre, les recettes traditionnelles se perpétuent, se façonnent et se réinventent de génération en génération pour y apporter un léger souffle de Méditerranée.
Présente à Miami, Nassau et Dubaï, la marque a maintenant choisi Paris pour sa première ouverture en Europe.
Dans un décor rappelant les années 30 et l’Art déco, on pousse les portes pour découvrir un espace à vivre chaleureux et convivial, renforcé par la cuisine ouverte, permettant aux visiteurs d'assister à un véritable spectacle de show-cooking. Tout ici rime avec générosité et partage.
L’appétit vient en partageant !
Niveau 1 - Hôtel Pullman Paris Montparnasse
19 rue du Commandant René Mouchotte
75014 Paris
BAR | Lundi à Dimanche :
07h à 00h
RESTAURANT | Mardi à Samedi :
12h à 14h30 & 19h à 22h30
Fermé le Dimanche & Lundi
+33 (0) 1 44 36 48 36
contact at filiaparis dot com
Fi'lia propose une cuisine italienne sincère avec un soupçon d'influence Méditerranéenne. Le menu vous entraîne dans une histoire culinaire générationnelle en trois déclinaisons :
Nonna, la grand-mère et les saveurs italiennes traditionnelles ;
Mamma, la mère avec des classiques Italiens revisités ;
Figlia, la fille, et ses recettes contemporaines aux influences méditerranéennes.
Dans les assiettes, des produits frais et de saison, minutieusement sourcés localement et bien sûr, en Italie, pour des recettes originales et gourmandes !
"LA CUISINE EST L'EXPRESSION DE QUI NOUS SOMMES"
Sara Aqel, la Cheffe Exécutive de la marque Fi'lia incarne cette nouvelle génération de chefs et la troisième génération de femme, La Figlia.
Née en Jordanie et formée à la cuisine italienne par les équipes de Massimo Bottura à Dubaï, elle dirige les équipes culinaires de la marque Fi'lia et de Fi'lia Dubaï et invente des histoires uniques à travers ses plats. Elle vient d'une famille palestinienne simple qui exprimait ses sentiments à travers la cuisine. Loin de chez elle, Sara garde de bons souvenirs des plats de sa mère, de leurs odeurs et des rires autour de la table ; Fi'lia Paris est son prochain chapitre de souvenirs et d'histoires à raconter donnant envie aux convives de revenir et dont les reminiscences feront apparaître un large sourire sur votre visage !
